六今鍋物位於竹南火車站附近
步行過來只需要兩分鐘
停車附近也有收費停車場步行約莫2分鐘
在停車、交通上都很方便
其實六今鍋物一直都有聽朋友說起
每次看朋友拍的照片都很想吃..哈哈
所以一直都想去試試
所以這回就和朋友約好
一起來試試他們家的火鍋啦
餐點選擇非常多，堅持食材新鮮上桌
肉品都是以原肉現切裝盤上桌，絕非組合肉
活體海鮮也都是現點、現處理
絕對不用冷凍充當活體供應
這次點的是活海鮮雙人系列活黃金蟹
湯底是固定的每日熬煮
選用時令蔬菜、柴魚昆布下去熬製
喝起來非常清甜乾淨
新鮮菜盤沒有過多加工火鍋料
有高麗菜、花椰菜、玉米、紅白蘿蔔、金針菇等等
我自己特愛這種菜盤
畢竟多吃原型食物對身體好
超新鮮的螃蟹
還有滿滿的蟹膏、肉質鮮甜好吃
超大肉盤，六今鍋物堅持食材新鮮上桌
所以肉品都是堅持以原肉現切裝盤
不是組合肉、工廠切片肉
油花分布的位置很漂亮呢
超大蛤蜊而且很新鮮
乾淨而且鮮甜美味
繼續熬煮鮮甜精華的湯頭
蟹膏吃起來很是過癮
今天除了來品嘗火海鮮外
更重要的就是為了這鍋粥
店內無限供應的白飯是台農9號米
香氣足且軟硬度黏性都很剛好
前面，湯頭我們先煮了菜盤
然後再煮海鮮
最後煮肉片
過程朋友非常的小心呵護湯頭
有渣渣沫沫都認真地撈掉
上面一輪煮完湯頭依舊乾淨
然後....嘿嘿...最後再倒入台農9號米
再加點一盤牛肉片加進去、打入雞蛋、撒點蔥花
最後就變成一鍋超級無敵美味鮮甜的【滑蛋海鮮牛肉粥】
味道層次多變、香氣逼人，吃完嘴巴裡那股鮮甜香氣久久都不會散去
而且因為是時才提煉出來的精華湯頭
所以吃起來乾淨舒服，不會有人工調味的那種不舒服感(口乾舌燥)
很大顆的蛤蜊
吃起來就是過癮
店內裝潢簡單乾淨舒服
桌和桌之間的距離也很舒服
醬料調味的部分全部放在冰箱裡
這在ㄧ般的火鍋店很少見
多半是擺在外面
我自己很喜歡這樣
很乾淨也衛生
招牌很大，一眼就會看到
【六今】2個大大的字
店家資訊
苗栗縣竹南鎮自由街26號
037-470039
苗栗、頭份、竹南 美味餐廳、咖啡廳
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